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消耗品

長 17 X 高 11 X寬 2 (cm)

重量:107g

材質:矽膠

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中國時報【潘鈺楨╱綜合報導】

電影《獻給米其林的生命貴客》拍攝知名主廚柯提斯達菲(Curtis Duffy)打造餐廳「葛蕾絲」(Grace)的過程。今年40歲的達菲去年拿到米其林三星榮耀,他說之所以願意持續走在這條路上,主因一位客人的一席話。

幸福表情說明一切

達菲記得那位客人對他說:「我5年前吃過你料理的牛獨家肉,到現在都還記得那道料理,因為它讓我非常有感覺!」他訝異一道菜、一個想法可以讓人記住5年之久,「真的太有力量了」。

他認為世界上只有少數工作能讓人立即獲得滿足,廚師就是其中之一,「客人吃餐點、體驗餐點,他們臉上的幸福表情說明了一切。」這就是他熱愛做菜的原因。

他從小發現對廚藝的興趣,廚藝學校畢業後,前往芝加哥「查理卓特」(Charlie Trotter)餐廳學習,待了3年後前往「Trio」餐廳,結識知名主廚格蘭特阿卡茲(Grant Achatz)。幾年後,這兩位主廚都離開「Trio」,合開「段落符號」(Alinea)餐廳。達菲之後再轉戰「渠道」(Avenues)餐廳,為該餐廳獲得米其林二星級的榮耀。

看自己紀錄片嚷怪

2011年中「渠道」結束營業,2012年底,達菲自己開了餐廳「葛蕾絲」,展現優雅精緻料理風格,自開幕起不斷獲獎。如今他的努力故事被拍成紀錄片,他看了自己的電影笑說:「這真的好奇怪啊!」

中國時報【潘鈺楨╱綜合報導】

電影《獻給米其林的生命貴客》拍攝知名主廚柯提斯達菲(Curtis Duffy)打造餐廳「葛蕾絲」(Grace)的過程。今年40歲的達菲去年拿到米其林三星榮耀,他說之所以願意持續走在這條路上,主因一位客人的一席話。

幸福表情說明一切

達菲記得那位客人對他說:「我5年前吃過你料理的牛肉,到現在都還記得那道料理,因為它讓我非常有感覺!」他訝異一道菜、一個想法可以讓人記住5年之久,「真的太有力量了」。

他認為世界上只有少數工作能讓人立即獲得滿足,廚師就是其中之一,「客人吃餐點、體驗餐點,他們臉上的幸福表情說明了一切。」這就是他熱愛做菜的原因。

他從小發現對廚藝的興趣,廚藝學校畢業後,前往芝加哥「查理卓特」(Charlie Trotter)餐廳學習,待了3年後前往「Trio」餐廳,結識知名主廚格蘭特阿卡茲(Grant Achatz)。幾年後,這兩位主廚都離開「Trio」,合開「段落符號」(Alinea)餐廳。達菲之後再轉戰「渠道」(Avenues)餐廳,為該餐廳獲得米其林二星級的榮耀。

看自己紀錄片嚷怪

2011年中「渠道」結束營業,2012年底,達菲自己開了餐廳「葛蕾絲」,展現優雅CP值超高精緻料理風格,自開幕起不斷獲獎。如今他的努力故事被拍成紀錄片,他看了自己的電影笑說:「這真的好奇怪啊!」

下面附上一則新聞讓大家了解時事

工商時報【袁延壽╱台北報導】

因應大陸團客縮減,調整觀光客源結構,新北市政府昨(7)日攜手長榮航空、大陸廉價航空春秋航空與吉祥航空等兩岸三家航空業者,推出3大魅力主題遊程,包裝全新旅遊機加酒自由行產品,前7千名購買的旅客加贈價值超過新台幣1.2萬元的旅遊手冊,希望吸引更多陸客至新北市觀光。

另外,為吸引大陸自由行旅客訪台,新北市政府也整合觀光旅遊局、經濟發展局、文化局及高灘處等公部門資源,並邀請航空、旅宿、交通、購物及美術館等業者組團赴上海舉辦新北市觀光資源推介會,同時參加11月11日至13日的「2016中國(上海)國際旅遊交易會」,推廣新北市獨特自然及人文風情。

新北市政府觀光旅遊局長陳國君指出,3大魅力主題遊程為「健康運動遨遊」、「幸福手作體驗」及「絕美經典必訪」路線。而為滿足及便利陸客訪台自由行,陳國君指出,市府整合大台北地區業者合作,推出吸引陸客優惠旅遊手冊;旅遊手冊特贈送《一卡通》方便租借youbike、搭乘公車及捷運等,輕鬆悠遊臺灣各地,此外,臺居家用品灣大車隊也提供300元抵用券,還結合微信App訂車,服務更人性化。

手冊內並串連大台北地區購物熱點;家樂福針對陸客喜愛商品推出折價優惠,更結合昇恆昌送出1,000元購物金折抵等。搶先看

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